针对这些人群,不能只推广奶制品,还可以有水果类的产品。
满汉食品自然不能直接卖水果,品牌附加值很难实现。水果这东西要么是以品种来分,要么是以地域来分,很难以供货商来区分。
水果不行,但可以做水果的再加工产品啊。当然这个指的不是罐头,罐头虽然这两年销售又回暖了,可随后又会走下坡路,不如直接跳过这个,直接做未来更火的产品。
比如……果脯与果干。
“董事长,果干倒是好说,无非就是一道烘干的工序,但是果脯,我们就需要研究一下配方了。”
“你看市场上有许多散装果脯,但实际上有不少的添加剂都超标,只是之前咱们国家对此没有太重视,如今已经有不少企业被处罚了。”
孔教授看着董事长给的任务列表,说出了技术难点。
其实市场上已经有不少常见的果脯了,比如果丹皮,说白了就是山楂糕,还有甘草杏,这个也已经崭露头角。
类似的还有无花果丝,一种用没成熟的无花果制作的食品,非常的酸,价格也非常的便宜,被许多小学生所喜爱。
果脯是一种从明朝开始就有的食品,不过那时候主要用蜂蜜等腌制,也叫蜜饯。如今还有许多店售卖,却没有形成什么大品牌。
实际上以满汉食品的品牌优势,他们哪怕是模仿一些产品生产,也能做的不错,甚至能成为龙头。
但王浩安要的不只是这些,他还想引领一些潮流的发展。就像是辣条、果仁酥等,让别人来模仿他们的产品。
王浩安打开抽屉,从里面拿出来了一些散装的食品:“你看一下,这里面你觉得哪些最好吃,哪些不好吃,优缺点是什么,能否解决。”
孔教授也没客气,坐在那里,开始挨个品尝。
“这个是蜜枣,味道不错,但怎么没去核呢?这个是甘草杏,选择的杏肉不行,有苦涩的味道。”
“这个是蜜桃?糖加多了,甜味太重,根本没有桃子的香味儿了。这个是葡萄干吧,上面看着有点脏啊,家长恐怕会清洗后才会给孩子吃,那样口感肯定变差。”
“这个是山楂片,都粘在一起了,工艺有问题。咦,这个是菠萝干吗?太硬了啊,又不酥脆,又不软糯,可能泡水或者煮着吃比较合适。”
“这个是杨梅吗?核太大了,没什么果肉。这个是什么,青梅?有点酸啊,得想办法调一下口味才行。”
“嚯~~这个是榴莲干?喜欢的人应该不多吧,打开包装,恐怕多少人都躲远远的了。我看看这个是什么,梨?梨的口感就不适合做果干果脯,这个我觉得没有研究的价值……”
孔教授一边品尝,一边评论着,不一会儿,桌上的东西他都尝了一遍。
“董事长,我心里有数了,会挑选几种产品重点研发,给我三个月的时间,我保证能推出不少于三种产品!”
王浩安拍拍孔教授的肩膀:“好,你办事,我放心。”