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戴总厨说完，有些紧张的看向江浩。

江浩吃了两口，点了点头，脸上一副享受的样子。

“很赞。”

“有诗云：‘海鱼沙玉皮，翦脍金齑酽。远持享佳宾，岂用饰宝剑。予贫食几稀，君爱则已泛。终当饭葵藿，此味不为欠。’就是夸奖鱼翅的。”

听到江浩如此说，戴总厨紧张的神情明显松了一下。

“可惜啊~~”

听到这两个字，戴总厨刚刚放松的心就是一抽，我靠，这个王八蛋又要说什么。

甄小秋继续捧哏，“可惜什么？”

江浩放下勺子，脸转向镜头，侃侃而谈道：

“鱼翅有很多分类，以产地分，自然以海虎翅为首，还有产自犁头鳐的群翅，产自牛皮鲨、姥鲨的天九翅，其下还有蝴蝶青翅、青片翅、牙拣翅等等。”

“以部位分，分尾翅、脊翅、翼翅。”

“这碗鱼翅烩，做法不错，味道十足，可惜啊，用的鱼翅材料却只是下等的蝴蝶青翅，而且还是价格最低的翼翅。”

“我只能说，厨艺不错，材料不行，评分吗，只能给个5分了。”

江浩说完还无奈的摇摇头，一副悲天悯人的样子。

“5分，又不及格啊，会不会少了些，我觉得很好吃啊。”甄小秋适时的搭了一句腔。

江浩摊摊手，“没办法，如果他写上浓汤鱼翅，我不会评分这么低，可是他菜单上写着“生拆蟹肉烩海虎翅”，用海虎鲨的名头，有些欺骗顾客的嫌疑啊。”

“而且你看看这价格，一碗羹汤几千块，明显就是当做上品在卖的吗，所以我只能给不及格了。”

这几句话就有些诛心了。

材料贵贱只是美食的一方面，很多菜都是用最普通的食材，可却能做出最美味的菜肴，但如果带上欺骗顾客的噱头，以次充好，这就不是一个概念了。

江浩明着是说明解释，其实暗中已经下了狠刀子，一刀见血，戴总厨脸色变得更加难看。

他现在有些不敢介绍其他菜式了，生怕江浩再次说出什么。

摄像师把这些画面都拍摄下来，等回去剪接出来，肯定特别有意思。

甄小秋眼中闪过一丝笑意，看向戴总厨道：“戴总厨，请继续介绍接下来的菜肴吧，我想观众朋友们一定特别想知道他们是怎么制作的。”

戴总厨咬了咬牙，指着官品鲍鱼道：“这道鲍鱼采用古法的瓦煲炭火烹制，排骨、老鸡熬成上汤调味，除此以外不加其它调味品，煲十二个小时以上才算好，我们一般都是前一天晚上做好，今天才卖给顾客。”

“我们制作的鲍鱼，个个完好无损，犹如油煎的鸡蛋，中间糖心圆满，原味原色、味美色鲜，让人品后回味无穷。”

“鲍鱼有“一口鲍鱼一口金“的说法，口感鲜嫩，还有极高的食疗滋补功效，可以滋阴养颜，润补而不使人上火燥热，还可防治高血压、糖尿病，且无胆固醇，具有养肝明目之效。”

戴总厨挥手让服务员将鲍鱼分盘放在每个人面前，江浩拿起刀叉切了一下，还真是一刀即开毫不费力，插了一块送入口中，口感香浓而滑爽。