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开餐馆的经验

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咱兑店看的是房屋的租金,地段、装修、餐桌、餐椅、排烟,上下水有没有,冰柜,展柜,案板这些咱能用上的东西。

其他的很少关心的,我不会因为你店里有个羊肉片机器多给你一分钱。

可你要是自己处理了,出兑的时候就多赚两千是不是,结果便宜我了。

这里就是提醒大家将来不管你或你朋友开饭店的时候,千万别买新的,只有那些新手才全部去买新东西,做生意就是能用旧的就买旧的,投资越少越好,这样即使你干不下去了,不想干的那天,你算计下你会发现你根本就没赔钱,就是这样的,九成新的东西,你用掉一成剩下八成你说你能赔多少,三千块够你损失的了。

你要是兑店的金额要是在低点,出兑的时候高点,呵呵你还能赚不少不是,反正俺从来没赔过钱,基本上俺干饭店就是高兴了俺就玩玩,不高兴了不顺心思或者烦了,俺把店往外一兑保证挣钱。

二)装修投入不要太高。

简单装修就可以了,二三十万的饭店装修不要太费了,差不多就可以了,这样出兑的时候价格能低上不少,人家接手也好干,还不板人。价格低啊!你装修花了十几万,你出兑的时候都要赚回来对不对,可装修的折价是最高的,因此简单装修就完事。

三)牌匾原来字的新用处。

你要是兑的店,就看看一些东西能否利用上,下面咱说几点你看下。

最主要的就是牌匾上的亚克力字了,你不要别的,就要那字里面的LED贴片模组,说的简单点那就是LED灯,当然了还有原来启动字的调压盒。

你保证的换新的牌匾的对吧,起码店面你很可能更换对不对,那亚克力字就没用了。

你做新的时候给的价格可是全套的价格,人家可不会因为你有个调压盒就给你便宜个一百块是不是,所以你就要先拆下来,或者是跟人家做亚克力字的说好那个调压盒你作价多少。

但一般来说你根本讲不下来,所以不如你自己拆了自己用。

我做的亚克力字是一米高,九十公分宽加粗的,价格是二百八一平方米,其他人家的价格最高的报价是四百五,最低的是三百四十块,安装费从六百到三百。

看看差了多少,你要多跑几家,否则被人家忽悠了都不知道。

这个亚克力字有大小之分的,价格也不一样,但相差不会这么大的,这里要千万别被人家忽悠了,好像人家都是委托出去干,自己光是接活就可以,直接就是对缝的。

俺要里面的LED灯做灯箱用,现在做一套菜品的灯箱可是要不少小钱钱的,少了一千多块,多了两三千都有可能,咱有哪些原来字体里的LED灯就可以自己鼓捣了。

方法很简单的,到能打印展板的那里打印塑料薄膜的膜片,俺图省事直接就是一大张,一米二高,一点五米长。将咱店里要做的各种各样的菜直接就打印在膜片上,然后咱回来自己做灯箱就完了。

按照膜片在墙上钉上装修用的净方小木条,木条里面装上从字里面掏出来的一组组的LED灯,(那些一组一组的LED条或者灯,你可以直接用胶枪沾在墙壁上,很省事的)然后把线接到那个调压盒上面,差不多了,接着用胶枪将薄膜沾在木头条上,剩下就简单了,木头条的外面可以用装修用的牙条包裹上,用胶水一沾一个菜品的灯箱就做出来了。

还有多余的就把那东西穿到塑料管里面,还可以用它来装饰窗户的四框,甚至整个牌匾的四边都可以,亮度好,还省电,最主要是花不了多钱,纯粹的废物利用。

因为你拆卸下来的那些原来店名的字都没用了,人家装新字的不要,你只能卖废品,当垃圾一样的处理掉。

可你用起来就用处大多了是不是,你要是买这些LED灯可就贵了去了,一个亮点就是一块钱,一百个就是一百块,一个灯箱最少要四五百个,一下又五百出去了。

更不要说窗户上装一圈了,少说也要二百多个。

可你买的有这个好吗,要知道你牌面字里面的LED灯那可是能用几万小时的。

要是你钱多,你甚至可以买一个能够调频的配套调压盒回来,直接就可以一闪一闪的了,要是你的前辈是个败家的,装的是彩色灯,那可就更好了对不对。要知道牌匾装饰边框的那个东西好像是十几块一节是不是,里面就是彩色的LED灯。

你完全可以吧你拆卸下来的LED灯找个透明塑料管,你穿进塑料管里就可以放任何地方了。

LED灯那个东西,牌匾亚克力字里面一般都是十二伏的,有正负极,一串最多接四十组,一般他们都是二十多组,用零点七五的灯线一串一串的并联在一起。

接线盒的下面标注着进入的电源是二百二十伏,出口端是十二伏,有正负极之分,但是你就是接反了也烧不了LED灯的,不过就是不亮而已,到下头就完了,多省事对不对。

高兴了都可以接到车上,小型车的电瓶就是十二伏的。

俺破面包的转向和刹车灯,棚灯都被俺换成LED的灯了,省灯泡啊,两组六个LED灯塞到透明塑料管里就当一个灯泡用了,比那个破灯泡亮多了,还从来不担心转向和刹车灯坏了,根本就不可能。

俺哥们被我的破面包早就气的无语了,到处都是LED灯,反正那东西都是我从字体里面拆出来的,没事了俺就到处安排玩。

俺破面包的后排被俺装了一圈的LED灯,晚上装货方便多了,最主要的是那东西省电,点**都没关系,就是太刺眼睛,晃眼睛开车的时候不敢开。

就先说道这里吧,有什么不明白的俺给你参谋参谋,什么上下水啊!电路啊都可以自己搞,其实简单的不行,嘿嘿。

过几天开业了就好了,没那么多事了,就剩下客人来否做做宣传一类的事情了,就有空闲继续码字了。

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